創業明治初年初代村松善八が焼津かつお節作りを家業としたのがマルハチ村松の始まりです。大正8年には、二代目村松善八がカツオのうま味を凝縮した鰹エキスの開発に成功。かつお節の粗砕にエキスコーティングし焙乾した鰹の素を発売しました。だしメーカー マルハチ村松がこだわりの味と香りをお届けします。 本物の味と香りだけが、プロの料理人に認められています。

かつお節を使っただしの素材です。かつおとまぐろのうま味とコクを濃縮したかつお・まぐろエキスを添加しておりますので、かつお節より少量で同等のだし汁ができます。
だしは料理の土台となる大切な黒子役です。 表立っては見えないものの、その実、料理全体の味をしっかり支えています。 マルハチ村松の鰹の素は、いくつもの工程で鍛え上げられて創り出されたかつお節本来の味と香りや、奥行きのあるうま味をあますところなく引き出しました。 吸い物、みそ汁を始め、蒸し料理、天つゆ、丼物のタレなど味のベースとしてご使用いただけます。
鰹の素ゴールド印は、料亭や、ホテルレストラン、お寿司屋さん、老舗のおでん屋さんなどで使われている商品のため、料理人がお店の味に調整できるよう、だしパックの形態にしておりません。一般家庭でご使用になる場合は、市販のこし袋に入れていただくと便利です。

●１人前２gが目安です。
●沸騰したお湯の中に本品を入れ下記を目安に煮出します。
　　　50人前（9L）で10分間
　　100人前（18L）で15分間
1,000人前（180L）で25分間
※専用のこし袋をご使用になると便利です。

原材料名
かつお節(国内製造、インドネシア製造)、かつお・まぐろエキス、酵母エキス 賞味期限
製造日より12ヶ月（開封前） 保存方法
直射日光、高温多湿を避け、常温にて保存してください。 開封後の取扱い
開封後はチャックをしっかりと閉じて保存し、お早めにご使用ください。 注意事項
魚を原料としているため、まれに骨が混入することがありますので、ご注意ください。

本品に含まれるアレルゲン
該当なし
※特定原材料等28品目及び魚介類
栄養成分値(100g当たり）

エネルギー	382kcal
たんぱく質	85.3g
脂質	4.2g
炭水化物	0.7g
食塩相当量	2.8g

この表示値は、目安です。